Новый ресторан в ТРЦ Акварель: Beefy Meat&Burger

Мясной ресторан с мягкой лофтовой атмосферой, большой открытой кухней и авторским меню. Beefy Meat&Burger — подходящее место для деловых встреч или семейных ужинов после шопинга.

Интерьер

Сердце ресторана — открытая кухня. Интерьер наполняют вещи с историей: состаренная доска вдоль кухни — реальная, над древесиной поработало время, а не художник и краска. Интерьер украшают удобные диваны, утонченный лофт и горящие неоновые надписи.

Кухня

За кухню отвечают 2 шеф-повара из команды Beefy, особым нюансам и трендам команду обучал питерский шеф-повар Илья Бурнасов. Меню получилось понятное, но со своими особенностями. Например, авторский десерт – прототип чизкейка в новой современной подаче с хурмой.

В меню ресторана большой выбор блюд, приготовленных различными способами: запеченное, томленое, тушеное или мясо на гриле, бургеры, десерты и горячие закуски.

Вырез из лопаточной части мраморного бычка, известный также, как стейк «минутка». По степени своей нежности отруб отличается превосходной мраморностью и сочностью. Этот стейк лишь немного уступает легендарному Стриплойну. Стейк Флэт Айрон любит быструю готовку и слабую прожарку.

Стейк филе-миньон готовят из центральной части вырезки. Это нежное деликатесное мясо, которое отличается постностью и мягкостью. Для этого стейка подойдут прожарки rare или medium rare.Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Филе-миньон называют «дамским стейком», в отличие от насыщенного «мужского» стриплойн-стейка.

Ждем вас в гости!

Место для отдыха в сердце большого ТРЦ «Акварель» находится на 2 этаже (левое крыло). Забронировать столик можно по телефону 26-41-39.